风趣：中秋来历说法多

中秋节最主要的寓意就是家人的团圆相聚。不仅是中国，周边的国家也有着过中秋的习俗，中秋节是因何而来？在民间与学界却有着各自不同的说法。

在民间，中秋节大多是以嫦娥奔月的故事为背景。传说嫦娥本是后羿之妻，后羿射下9个太阳后西王母赐其不老仙药，但后羿不舍得吃下，就交于嫦娥保管。后羿门徒蓬蒙觊觎仙药，逼迫嫦娥交出仙药，嫦娥无奈情急之下吞下仙药，便向天上飞去。当日正是八月十五，月亮又大又亮，因不舍后羿，嫦娥就停在了离地球最近的月亮，从此长居广寒宫。后羿回家后心痛不止，于是每年八月十五便摆下宴席对着月亮与嫦娥团聚。嫦娥奔月、玉兔捣药、吴刚伐桂这些民间故事也成为每年中秋时节，长辈会对小孩子讲述的故事，并代代相传，成为了中秋节来历的说法之一。

传统民间故事有着它美好的寓意和祝福之意，但是在学界对于中秋节的起源说法却各有不同。关于中秋节产生的时间，主要有两种观点： 唐代说和宋代说。围绕中秋节产生的原因，主要有五种观点： 节日转移说、神话说、民俗说、外来说和祭祀说。随着千年的历史发展，成为中国人重要的传统节日。

如张泽咸先生在《唐代的节日》一文中介绍了唐代众多的中秋玩月作品，并认为吃月饼习俗始于宋元以后，但却未明确指出中秋节产生的时间与原因。而学者孙机《中秋节·千秋镜·月宫镜》一文提出了中秋节源于唐玄宗的诞节千秋节的观点，他认为千秋节的节令物品千秋镜中有大量的月宫图案，从而使人们的兴趣由镜而月，而且由于唐代流传的玄宗八月十五游月宫的故事，人们更加热衷中秋赏月。最终，北宋将八月十五定为中秋节。

但可以确定的是，目前在唐代以前并未发现关于中秋的相关文字记载，而且唐代诗文中留下了大量吟咏中秋或八月十五的名词佳句。例如，“苏颋与李乂对掌文诰，玄宗顾念之深也。八月十五日夜，于禁中直宿诸学士玩月，备文字之酒宴。时长天无云，月色如画，苏曰：‘清光可爱，何用灯烛！’遂使撤去。”

就在唐代在玩月风习的基础上，也出现了许多有关玄宗游月宫的神话传说。例如《唐逸史》中就记载了道士罗公远在开元年间中秋侍明皇登月宫的故事。这些月宫故事的记载，与当时道教的盛兴密切有关，被认为是对现实幸福生活的美好追求，也被普遍认为是如今嫦娥奔月等故事的来源。而随着安史之乱，唐朝逐渐衰败，农历八月十五的中秋节又被赋予了佳节团圆的寓意与期盼，赏月的习俗也逐渐普及到了民间。

但是在历史记载中，第一次明确提到“中秋节”名称并介绍其节俗是来自南宋吴自牧的描述： “八月十五中秋节，此日三秋恰半，故谓之‘中秋’。” ，宋代文豪苏轼的咏月名篇《水调歌头》，“但愿人长久，千里共婵娟”，在如今更是成为了中秋的代名词。也有学者认为，中秋节的发源起源于唐，定型于宋，并普遍流传下来。

虽然中秋节的来源有着多种多样的说法，但其圆月所象征的美满如意满足了人们对团圆的期望，也成为家庭团聚的最好时节。

风俗：各类习俗寄秋思

“海上生明月，天涯共此时”。中秋节这个望月思亲的节日似乎在四面环海的海南岛又多了一层神秘的色彩。同我国很多地方一样，海南人过中秋的时候也会吃月饼、赏月色。但因为海南岛各地的居民历史习俗的不同，中秋节的习俗也呈现出千姿百态的模样。无论是何种习俗，都表达了人们在中秋节这个团圆夜祈求幸福安康、寄托思念之情的美好愿景。

人们在沙滩上用月饼、水果等美食祭月（资料图片）

祭月拜月

祭月，作为中国古代重要祭礼之一由来已久。据《礼记》记载：“天子春朝日，秋夕月。朝日以朝，夕月以夕。” 描述的就是中国古代帝王春天祭日、秋天祭月的礼制。随着时间的推移，原先为朝廷及上层贵族所奉行的祭月礼仪，也逐渐流传到汉族民间。

从宋代起，中秋祭月的习俗开始成为求月神赐福，男人求功名利禄，女人则求貌美如仙。明清时期，中秋祭月则形成了一套相对固定的祭拜仪式。建国后，各地中秋祭月的习俗因形势的变化而逐渐消失。所以现在很多地方的人们在中秋节只知吃月饼而不知祭月。

而在海南民间，这种中秋祭月的习俗却一直都有保存流传下来。在拥有诸多美丽沙滩的三亚，人们每到中秋时节都会到沙滩上用一柱柱香围成一个个小圈子，并点燃香烛，用月饼、水果等可口的美食拜月祭神，祈求出入平安、吉祥如意。彼时明月高照，漆黑的海面上投下皎洁的月色，美不胜收。而男女老少们坐在沙滩上，吃月饼、观月色，一时间布满整个沙滩，场景壮观无比。而那些日夜漂泊在海上的渔民们，也会在这样的中秋月圆之夜，自然地点燃香烛，拜月祭神，祈求出入平安，吉祥如意。

这种祭月的习俗也是很多老三亚人的难忘回忆。三亚文史工作者何擎国说，以前中秋节的时候，家人都会把月饼作为祭品放在贡桌上，然后一家老小一起吃月饼、赏月色。长辈们还会讲述嫦娥和月兔的故事，听得小孩子们出了神。

水上浮针（资料图片）

水上浮针

水上浮针是海南琼北地区在中秋之夜特有的习俗。女孩子们在这天一般都要在母亲的指导下通过浮针的方式算命，并祈求嫦娥姐姐赐予智慧和灵巧的双手。据说，这种有趣的算命方式，只有在中秋节这天才是最显灵的，并且只对女孩子生效。

中秋月夜，吃完月饼，聊完月话后，差不多到12点月亮最圆之时，母亲们就会端上一碗水，拿上几根针，带领女孩子们一起表演十分神奇的水上浮针。在水面上放一片薄纸，纸上放一根针，慢慢使纸浸透往下沉，针便可浮在水面上了。据说，针影的头部、中部和尾部分别代表女孩的少年、中年和晚年，各个部分针影粗细代表命运的好坏。例如针头细针尾粗就说明制造浮针的人少年命苦，晚年命好。而当整个部分粗细一致时，则预兆该女孩的婚事将是美满的。整个水上浮针的过程看起来容易但做起来难，据说能顺利完成浮针任务的女孩子在往后的一年内都会有好运气。

调声赛歌会（资料图片）

调声赛歌

在海南的西部儋州，每年中秋节会有热闹非凡的“万人调声赛歌会”。在很早以前，儋州北部地区的青年男女，把每年的八月十五中秋节当作他们追求爱情生活和幸福的最佳日子。并利用中秋节日集市见面的机会，在附近的山坡野地，互相以歌抒情，自发性地开展调声对歌比赛活动。现在，中秋赛歌活动一般从中秋当天下午开始，人们穿着各种各样颜色的节日服装，欢聚在乡镇集市上，欢度节日。男女歌手对唱情歌，共尝月饼，直至凌晨。

如今，儋州中秋民间歌节已经发展成为人们心目中一种不可缺少的娱乐形式。在2001年，儋州市就确立每年农历八月十五为儋州调声艺术节。同年并隆重举办了首届儋州调声艺术节。

在每年的中秋调声赛歌会上，人们所唱的曲目既有来自田野乡间、原汁原味的自然调声，也有经过搜集整理、创作提高的艺术精品。并有独唱、对唱、齐唱、合唱等多种形式。此时，歌者即舞者，歌声此伏彼起延绵不绝，一首首调声唱出了人们对于中秋佳节的美好祝愿。

天灯祈福

在琼海、文昌等海南东部的是著名的侨乡地区。每年中秋，仍留在海南本土的人就格外怀念海外亲人，人们就会通过放天灯祈福的方式来寄托对远方亲人的思念之情。

据琼海一些老手艺人介绍，天灯的主要做法是用竹篾和白纸事先糊出一个水桶般大小的外形酷似灯笼的一个小型天灯，然后再将这些天灯用绳子垂直连接成一条“火龙”，将其挂于高处。当月上枝头，夜空晴朗的时候，村里的人们就会将天灯从各个角落升起，明晃晃的好似在与星月争辉。此时，村庄里的人们都会走出家门，站在街中庭院里观赏天灯，欢度中秋。

在2013年9月9日午夜时分，海南琼海市万泉镇西河村民为了迎接即将到来的中秋节，就制作了36个由每个直径2米的小天灯组成的特大天灯组合。在漆黑的秋夜里让天灯组随着火饼同时点燃，徐徐升空，美丽而壮观。

风味：月饼里的老味道

月饼一直以来是中秋节必不可少的东西，每当中秋节到来前半个月，商家们都纷纷推出新一年的月饼产品，各家各户也会提前买好月饼。等到中秋节那一天，全家齐坐在一起，边赏月边吃月饼。而在三亚人的记忆里，有那么几家的月饼是每年中秋都要去买的，甚至有的市民已经连续吃同一家的月饼二十年，在这些历史悠久的本地月饼里，承载着三亚人的不同回忆。

在胜利路上有着一家小小的饼屋，这家店却已经卖了二十年的月饼，而且在部分老三亚人心中是一家“老字号”店。店内不仅有常见尺寸的莲蓉蛋黄、豆沙蛋黄、五仁味，还有迷你版的小月饼与近年流行起来的潮皮月饼。店员告诉记者，这家店从1995年经营到现在，制作方法、口味都没有太大的变化，比较坚持传统，但用料是很实诚的，每年中秋前十天左右就开始做月饼。店内的迷你版是考虑到有客人说月饼一个太大，吃起来会腻，就将分量减少做成了迷你版，也很受市民的欢迎。

此时，一位阿姨骑着车到店内取之前订好的月饼。她告诉记者，这家店的老板是当年三亚酒家的老师傅，手艺非常好，自己独立出来开了这家店，用的材料很好，也符合本地人的口味，每年都已经习惯了到这家买月饼。“我自己就喜欢吃莲蓉蛋黄的，我家老人就爱吃五仁的，现在外面卖的月饼我也觉得太甜了，还是吃惯了这一家的。”这位阿姨笑着说。

而水晶宫的五仁月饼，也是三亚人记忆中的老味道。水晶宫大酒楼董事长陈济文告诉记者，水晶宫的五仁月饼已有二十年的历史，使用的是中国月饼之乡广东省湛江吴川的月饼制作方法。据了解，吴川月饼是汉族广式月饼，最具有代表性的就是五仁月饼，而五仁月饼分别指的是瓜仁、榄仁、麻仁、桃仁、杏仁。“现在很多人说五仁月饼不好吃，是因为五仁月饼的料不全，我们的月饼能够得到市民的认可，就是20年间制作的都是真正的五仁月饼，而且所有的配料都是采购后自己加工制作，在口味上就很不一样啦。”陈济文说道。而且，据他回忆，在1995年前后三亚本地售卖五仁月饼的并不多，本地市民大多是吃莲蓉蛋黄口味的月饼，没想到他抱着尝试心态推出的月饼得到了市民的欢迎，水晶宫五仁月饼也就有了自己的口碑。

据介绍，随着人们口味的不断变化，月饼的口味其实也出现了微妙的变化。最明显的就是糖分，随着人们生活水平的不断提高，对身体健康的考虑，现在的月饼糖分已经比过去少了近一半，也更受市民欢迎。

此外，占据本地月饼市场半壁江山的红沙月饼也是很多三亚人心中难以忘记的老味道。红沙月饼属于琼式月饼，由苏式月饼演变而成，是苏式月饼与广式月饼相结合的产物。它既有广式月饼的松软、香甜、馅美，又有苏式月饼的松脆、香酥、层酥相叠。每逢中秋佳节，很多本地三亚人都会买上几盒红沙月饼，不仅自己享用，还会赠予亲朋好友，一起品尝琼式月饼的香甜美味。

在原来的三亚的食品厂，每到中秋时节都是一番制作月饼的忙碌景象。“我最喜欢吃的口味是椰蓉，薄薄的饼皮下包裹着香甜的椰丝，很可口。刚出炉的更是新鲜好吃！”一位陈先生告诉记者，他从小是吃着食品厂的月饼长大的，习惯了他家的味道，每年中秋都会买几盒。

来源：三亚日报